Laat u verwennen door de chef! Op basis van het mooiste aanbod seizoensproducten stelt de chef met zorg een verrassend menu voor u samen. Culinair genieten van de mooiste producten van het seizoen.
Uiteraard houden wij rekening met bijzondere dieetwensen en/of allergenen. Omdat we alle gerechten en sauzen zelf maken, kunnen we je alles vertellen over de ingrediënten. We zijn bekend met verschillende allergieën, zoals gluten, koemelk, noten etc. Waar mogelijk doen wij onze uiterste best om u van een heerlijk alternatief te voorzien.
Naast het menu van de chef hebben we ook een ruime keuze aan dibergerechten van onze kaart.
3-gangen menu
€ 39,50
4-gangen menu
€ 47,50
5-gangen menu
€ 55,00
Als aanvulling op dit menu; een bijpassend wijnarrangement:
Wijnarrangement 3 gangen
€ 16,50
Wijnarrangement 4 gangen
€ 21,00
Wijnarrangement 5 gangen
€ 27,50
Ons restaurant heeft een doorlopende luchtverversing waardoor de luchtkwaliteit uitmuntend is en u zich daar geen zorgen over hoeft te maken.
Op het reserveringsformulier kunt u aangeven welk moment u wenst te komen. Op deze manier kunnen wij de veiligheid van u en onze andere gasten en medewerkers goed waarborgen.
De onderstaande gerechten gemerkt met een * kunnen zowel vegetarisch besteld worden als ook volgens de omschrijving.
pompoen, feta, hazelnootcrumble, kikkererwt, salsa
avocado, bundelzwam, makreelcréme, bieten, vinaigrette
crispy pancake, wasabi mayonaise, komkommer, kokos
bosui, croutons, peterselie
gegratineerd met oude kaas van de Witte Welle
gerijpte hammen met piccalilly, cornichons, olijven, landbrood en olijfolie (voor 2 personen)
rijkelijk gegarneerd met Parmezaanse kaas, kappertjes, pijnboompitten, sjalotjes en frambozendressing
van robuust weiderund met Colman’s mosterd, gepocheerd hennenei, kropsla, kaaskrokant
dungesneden zalmfilet en tonijn, gember, soja en wasabi
verse kruiden, knoflook, parmezaan
tempura style, Oosterse dips, glasnoedels (6 stuks)
krokant gebakken met gekaramelliseerde appel, truffeljus en krullen van eendenlever.
pastinaak, rode ui, druiven, jus van rode port.
Pancetta, witlof, saus van diverse paddenstoelen
gebakken suikersla, venkel, saffraansaus
polenta, zeekraal, kreeftenjus en gegrilde groente
met limoen, spinazie, bundelzwam, rucola en parmezaan
stoofpeer, rode kool, jus van veenbessen
getrancheerde ossenhaas, gebakken paddestoelen met jus van rode wijn
in de roomboter gebakken, met gegrilde groenten en beurre blanc
aardappel rösti, groene asperge, parmazaan
van het Hollandse rund met stroganoffsaus
bourbon vanille ijs, chocoladeparels en echte chocolade saus
met vanille-ijs
zure room, rood fruit, amandelschaafsel
van ananas, witte chocolademousse, kokosijs
koffie naar keuze, friandises, likeur en een bolletje ijs
Dom Bénédictine, koffie en room
diverse smaken 100% biologische thee.
heerlijk fris en puur.
Grand Marnier, koffie en room.
Amaretto, koffie en room.
Likeur 43, koffie en room.
Tia Maria, koffie en room.
Whiskey, koffie en room.
