9.5

kruidenboter, kerriedip en roomboter

buikspek, gele peer, kruidenolie, tomatensalsa

truffel, hazelnoot, shiitake

getoast broodje, gegratineerd met oude kaas

peer, walnoot, pompoen, pompoencrème, blauwschimmel

gekonfijte eend, eendenlever, paddenstoelen, cranberry, brioche

gerookte rode biet, geitenkaas, little gem salade, zoetzuur van chioggiabiet, Granny Smith

avocado, limoenmayonaise, kruidensla

met croutons, spekjes, bosui en landbrood

met gegrilde paprika, Thaise basilicum, knoflookcroutons, zure room

gerijpte hammen met piccalilly, cornichons, olijven, landbrood en olijfolie (voor 2 personen)

rijkelijk gegarneerd met Parmezaanse kaas, kappertjes, pijnboompitten, sjalotjes en frambozendressing

van robuust weiderund met Colman’s mosterd, kropsla, kaaskrokant en truffelmayonaise

dungesneden zalmfilet en tonijn, gember, soja en wasabi

wilde spinazie, geitenkaas, pijnboompit, rode biet

boemboe kruiden, kikkererwt, bosui

krokant gebakken met gekaramelliseerde appel, truffeljus en krullen van eendenlever.

curry risotto, gegrilde groenten, antiboise

Hoikado pompoen, spinazie, bundelzwam, parmezaan

aardappel rösti, kaantjes van bloedworst, saus van bospaddenstoelen

verse kruiden, knoflook, Parmezaan

polenta, zeekraal, kreeftenjus en gegrilde groente

gegrilde groenten, shiitake, jus de veau

met limoen, spinazie, bundelzwam, rucola en parmezaan

rode kool, stoofpeer, aardappelpuree, jus van rode wijn

met een vulling van eekhoorntjesbrood, rucola, truffelroomsaus, bundelzwam en parmazaan

getrancheerde ossenhaas, gebakken paddenstoelen met jus van rode wijn

van het Hollandse rund met stroganoffsaus

in de roomboter gebakken, met gegrilde groenten en beurre blanc

zure room, rood fruit, amandelschaafsel

bourbon vanille ijs, chocoladeparels en echte chocolade saus

met vanille-ijs

rood fruit, sorbetijs, frambozencoulis, slagroom

Maak je eigen ijsjes met vers fruit en diverse dips

koffie naar keuze, friandises, likeur en een bolletje ijs

Dom Bénédictine, koffie en room

diverse smaken 100% biologische thee.

heerlijk fris en puur.

Grand Marnier, koffie en room.

Amaretto, koffie en room.

Likeur 43, koffie en room.

Tia Maria, koffie en room.

Whiskey, koffie en room.